Cozinha Ogra- André Barcinski

Um restaurante pra quem se cansou de ser gourmet!!!

1 - Não pode ter nome começando por "Chez" ou terminando por "Bistrô"

2 - A comida precisa ocupar ao menos 85% da área total do prato (com preferência para iguarias com um taxa de ocupação de mais de 100% dos pratos, como bifes que caem pelas bordas dos pratos)

3 - Não pode ter "chef" e sim "cozinheiro". Não pode ter "menu", e sim "cardápio"

4 - Algumas palavras estão terminantemente proibidas nos cardápios: "nouvelle", "brûlée", "pupunha", "espuma", "lâmina", "lascas" e "contemporânea"

5 - Os garçons não podem ser modelos, manequins ou atores, com preferência para velhos e feios

6 - Os garçons precisam passar no teste da colherzinha, que consiste em servir arroz com uma só mão, juntando duas colheres, sem derramar um grão sequer

7 - Não pode ficar dentro de shopping center

8 - O teste final: se o garçom, ao ser perguntado "o que é 'El Bulli'?", responder qualquer coisa que não seja
"é onde eu sirvo o café", o restaurante está sumariamente eliminado

Características da cozinha ogra segundo o crítico (de cinema, não de culinária) André Barcinski - Folha Online (Blog Andre Barcinski - Folha)

Excelente!!!! um brinde a "baixa gastronomia", com uma boa cachacinha é claro!!!!