Hoje uma receita ótima pra fazer num churrasco ou até o forno de casa mesmo....
Pegue uma peça de Picanha e com uma faca bem afiada faça um corte na região mais larga da picanha e vá aprofundando até formar um "saco".
http://www.cozinhandopararelaxar.com/2011/07/picanha-recheada-com-provolone-na.html
Você pode rechear a picanha com uma peça daqueles provolones pequenos como o da foto ou até colocar 250g de provolone ralado no interior da picanha. Para fechar a picanha use palitos de dente.
Depois é só assar .... se for fazer na churrasqueira comece assando a carne com a gordura pra baixo se for fazer no forno cubra com papel alumínio por 20 minutos e depois retire o alumínio e deixe dourar.
Bom Proveito!!!!!
