Bife de Ancho e Bife de Chorizo - Wessel

Receita deliciosa do mestre István Wessel www.receitasdowessel.com.br
Diretamente da UOL
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Bife de Panela

Depois de mais de uma semana ausente, estou de volta com uma receita que eu particularmente sou fã.....nunca vi nada igual a não ser em casa.....essa é uma receita da minha querida e amada Mãe.

Acredito que eu seja o fã nº 1 desse prato .....Bife de panela

Pra fazer esse prato precisaremos de:

500g de alcatra ou coxão mole em bifes

3 tomates cortados em rodelas

2 cebolas cortadas em rodelas

2 pimentões verdes cortados em rodelas

200g de queijo prato ou muçarela fatiados 

2 dentes de alho picados

1 caixa de polpa de tomate (ou uma latinha de extrato)

1 fio de azeite

Em uma panela alta doure o alho em um fio de azeite e cubra o fundo da panela com um bife (se o bife for pequeno, use quantos forem necessários), depois vá montando em cima desse bife as rodelas de tomate, cebola e pimentão cobrindo com o queijo. Coloque outro bife e vá, assim, montando as camadas. Quando terminar coloque a polpa de tomate para dar uma cor e deixe cozinhar por uns 20 minutos em fogo médio ou até que os bifes fiquem macios.

Depois é só servir com um arroz branco e ma saladinha que fica perfeito!!!!!!!

Um abraço e em breve tem mais!!!!

Brigadeiro de Microondas

De volta.....O Se eu cozinho fazendo doce!!!!!!!

Tem coisa mais gostosa que ir em festa de criança?????Salgadinhos a rodo......mini hot dog...... lanchinho de carne loca ....... E os docinhos..... beijinho.....olho de sogra ........tem algum que faça mais sucesso que o brigadeiro?????

Essa receita de brigadeiro é bem legal e fácil......feita no microondas....... além de ficar uma delícia é claro!!!!

Em uma vasilha alta que possa ir ao microondas é claro..... coloque:

1 lata de leite condensado

2 colheres de chocolate em pó (àquele dos Frades)

1 colher de margarina ou manteiga

Misture bem e coloque no microondas por 6 minutos em potencia alta (pode ser que precise de 7 minutos dependendo do aparelho)....parando na metade do tempo para mexer bem de novo..... 

Dicas importantes: 

1.       A vasilha precisa ser alta por que o brigadeiro sobe um pouco igual leite quando ferve

2.       Faça uma receita por vez pelo mesmo motivo de cima

 

Agora é só enrolar ....passar no granulado....e comer..... ou se tiver preguiça disso tudo ....vai na colher mesmo!

Contra-Filé Especial

Fala ae galera...... Domingão ...aniversário do meu amor ....dia de churrasco

Preparei uma receita especial para hoje e pelo que as cobaias os convidados disseram ficou muito bom!!!!

Primeiramente precisaremos de um pedaço de contra-filé de aproximadamente 1 kg que vamos temperar na véspera do churrasco.

Coloque a carne numa vasilha e tempere com:

4 dentes de alho

3 colheres de sopa de molho inglês

½ copo de água

4 colheres de sopa de mãe de chimichurri

Deixe descansar até o dia seguinte....só então salgue a gosto e coloque na grelha

Para manter a suculência e o sabor vá pincelando o tempero que restou na carne enquanto ela assa.

Deixe assar de um lado até que o sangue brote do outro....hora de virar......deixe assar até brotar o sangue de novo...... já está no ponto....

Se gostar da carne mais bem passada é só controlar pra que ela não resseque demais

Bom Proveito

Parabéns meu amor!!!!! Muitas felicidades !!!!!! Te amo demais!!!!!

Domingo é dia de......churrasco!!!!

Tudo preparado para mais um churrascão de domingo.....ainda hoje os resultados da experiência!!!!

Contra-Filé ao chimichurri!!!!!


Aguardem

1200 visitas!!!!!!

Obrigado de novo!!!!!!!
Um grande abraço a todos!!!!

Espero que continuem entrando no Se eu cozinho ..... todo dia!!!!!!!

Patê de Presunto

Sabe aqueles dias em que você tá com vontade de comer alguma coisa mas não sabe o quê????

Pois é, nesse carnaval quando isso aconteceu decidi tentar uma receita meio da internet meio da minha cabeça ... sempre gostei muito de patê de presunto principalmente daquele que vendia, ou vende ainda, de latinha da Swift  com as variações com picles e com azeitona.

Pesquisei um pouco umas receitas e acabei juntando o que eu achei melhor nelas e fiz meu patê de presunto desse jeito

250 g de presunto magro (aquele sem a capa de gordura)

1 caixinha de creme de leite

1 pacotinho de sazon vermelho

1 dente de alho

 

Primeiramente triture bem o presunto no processador e lá mesmo misture o creme de leite, o alho e o sazon, deixando formar uma pasta.

O patê está pronto......mas como disse gostava das variações com picles e azeitonas então é só picar bem tanto a azeitona quanto o picles e incorporar ao patê.

Acompanha bem uma bolachinha salgada biscoitinho se você for do Rio ou torradinha e é claro uma cervejinha gelada.

Grande abraço